Concept

想い

四季の恵みと真心を込めた
和食への想い

こだわりや大切にしていることを紹介しています。旬の食材を生かした料理を通じて、四季折々の味わいと温もりを届ける姿勢を大切にし、伝統を守りながら新たな感動を提供することを目指しています。素材選びから調理まで一つひとつに心を込め、食事の時間が特別なひとときとなるよう丁寧に仕上げています。料理を味わう喜びを通じて、心に残る豊かな時間を創り出しています。

  • 四季折々の食材と
    美酒が織りなす時間

    落ち着いた和の趣が漂う空間では、四季折々の食材を生かした料理が特別なひとときを演出します。目の前で揚げる天ぷらは、香ばしい香りとサクッとした食感が魅力で、素材本来の旨味を引き立て、繊細な技とこだわりが詰まった仕上がりです。日本酒やワインも揃えており、味わいをさらに深めます。心を満たす料理と飲み物が調和し、くつろぎながら美食を楽しめる時間が広がります。

  • 旬の豊かな自然の恵みを
    シェフが厳選

    旬の恵みをふんだんに取り入れた天ぷらは、四季折々の味覚を楽しめる贅沢なひとときを提供します。厳選した食材は、素材本来の旨味を引き出し、軽やかな衣で包み込んでいます。揚げたてならではの香ばしい香りとサクッとした食感が、食材の持つ風味をさらに際立たせます。料理に合わせた日本酒やワインも充実していますので、落ち着いた空間で、心まで満たされる美食の時間を演出します。

  • 目の前で揚がる天ぷらを
    堪能できる空間

    カウンター越しに広がる臨場感あふれる空間で、目の前で揚げる天ぷらを五感で楽しめます。揚がる音や立ち上る香りに包まれながら、職人の技が光る瞬間を間近で堪能できます。旬の食材を丁寧に仕上げた天ぷらは、サクッとした食感と素材本来の旨味が際立つ一品です。特別な時間を演出するための落ち着いた空間が、非日常のひとときを彩り心に残るひとときを届けます。